Notre enseigne Hyper U répond à toutes les attentes de nos clients, tant au niveau de l'offre de produits et de services, ou encore du prix grâce à un format d'hypermarché à taille humaine. Notre rayon traiteur propose une grande variété de produits fait maison : crudités, plats (couscous, filet mignon sauce moutarde, risotto saint Jacques, choucroute, rougailles saucisse, paëlla, etc), sandwichs, pizza, bruschettas, et des menus de fêtes spéciaux (saint valentin, Noel) !
Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût pour ce métier-passion, vous apprendrez à fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité.
Sous la responsabilité du responsable du rayon traiteur, vous devrez :
- Cuisiner, produire, valoriser des préparations culinaires chaudes et froides Participez à la préparation des plats faits maison destinés à la vente
- Organiser et concevoir la production d'une fiche recette
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Veiller à la propreté de votre plan de travail et les équipements de cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à la réception et au stockage des produits alimentaires, contrôler leur conformité
- Appliquer les règles de la méthode HACCP
- Elaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire
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