Description du poste et Missions
Vous aimez travailler un produit de qualité et valoriser le savoir-faire artisanal ?
Work 2000 Saintes recherche un boucher H/F pour un poste basé à Royan. Vous intervenez au sein d’une équipe expérimentée, dans un environnement où la précision et la rigueur comptent au quotidien.
Votre objectif : assurer la découpe, la préparation et la présentation des viandes tout en garantissant la satisfaction du client et le respect des normes d’hygiène.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les règles sanitaires
- Découper, désosser et parer les viandes selon les besoins du rayon ou de la clientèle
- Préparer les pièces en vue de leur mise en vitrine ou de commandes spécifiques
- Conseiller les clients sur les morceaux, les modes de cuisson et la conservation
- Mettre en valeur l’étal et assurer son réassort tout au long de la journée
- Nettoyer et entretenir le matériel, les plans de travail et la chambre froide
- Appliquer les procédures de traçabilité et d’hygiène en vigueur
Vous travaillez en lien direct avec le responsable du rayon, les vendeurs et parfois les fournisseurs. Le poste demande une bonne endurance physique, une attention constante à la qualité et une organisation rigoureuse.
Profil recherché
Vous avez le goût du travail bien fait et la précision du geste juste. Vous savez allier technique, régularité et sens du service client.
Les compétences attendues pour ce poste sont :
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
- Connaissance approfondie des morceaux, des types de viande et de leur valorisation
- Respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens du commerce et aisance relationnelle avec la clientèle
- Gestion rigoureuse du stock et anticipation des besoins
Une formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent) est requise, ainsi qu’une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous appréciez le travail en atelier et la satisfaction d’un client bien conseillé.
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