Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et recherchez une expérience professionnelle alliant commerce et produits gourmands ? Notre enseigne artisanale en pleine croissance vous propose un poste d'assistant(e) manager en alternance dans le cadre d'un BTS MCO. Ce rôle vous permettra de développer des compétences en gestion de point de vente, management d'équipe et relation client, au sein d'un environnement dynamique et gourmand.
Missions
Animation commerciale
- Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle
- Organiser la mise en valeur des produits en vitrine selon les saisons et événements
- Contribuer à la conception et à la réalisation d'animations commerciales
Gestion opérationnelle
- Gérer les stocks et approvisionnements (matières premières et produits finis)
- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente
- Maintenir l'excellence des standards de propreté et d'organisation du point de vente
Management d'équipe
- Encadrer quotidiennement l'équipe de vente en boutique
- Participer au processus d'intégration des nouveaux collaborateurs
- Favoriser un climat de travail positif et un esprit d'équipe solide
Suivi des indicateurs de performance
- Analyser les résultats commerciaux et suivre l'atteinte des objectifs
- Élaborer des propositions d'amélioration pour optimiser la rentabilité du point de vente
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