Description du poste :
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Responsable pâtisserie (h/f)
Votre mission
- Superviser la production de pâtisserie en assurant la qualité et la fraîcheur
- Encadrer, former et motiver l'équipe en place
- Élaborer et optimiser les recettes et process de fabrication
- Garantir le respect des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité
Description du profil :
- Expertise en pâtisserie et techniques culinaires avancées
- Leadership et gestion d'équipe
- Organisation et planification de production
- Esprit créatif et sens du détail
- Sens de la qualité et du respect des normes d'hygiène
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