Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôlez le résultat obtenu.
Vos missions:
- Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc.)
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes et des plannings de fabrication ainsi que des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités - Dressage et conditionnement des préparations
- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)
- Savoir également préparer des desserts ainsi que la cuisine italienne de préférence donc pizzaïolo serait un + vous êtes donc les bienvenus sur ce poste si c'est le cas hormis cuisinier !!
Horaires :10h à 14h30, idéal pour concilier vie professionnelle et personnelle. En plus de ces horaires flexibles, ce poste offre l'avantage de libérer vos week-ends, vous permettant de profiter pleinement de votre temps libre. Possibilité de service du soir en plus de celui du midi dès la fin du mois pour l'arrivée des beaux jours dans notre terrasse à l'arrière du restaurant.
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