Vos missions Au sein de latelier, vous intervenez sur la préparation et la valorisation des pièces de viande afin de garantir des produits de qualité irréprochable : * Réaliser la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes, etc.) ; * Assurer une finition soignée et esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation ; * Optimiser le rendement matière en limitant les pertes ; * Respecter rigoureusement les règles dhygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes ; * Participer au bon fonctionnement de latelier dans un esprit déquipe et de qualité. Conditions de travail * Horaires fixes du matin : 4h00 12h00 * Travail du lundi au vendredi * Poste basé à Domagné (35) * salaire 13.4 euros / heure Le Bureau des Talents est spécialisé dans la chasse, laccompagnement et le coaching des talents pour les startups, les scale-ups et les entreprises à impact. Notre client, atelier de découpe incontournable à léchelle régionale et acteur majeur de la vente directe dans lOuest de la France, poursuit son développement et recherche un(e) Boucher / Pareur (H/F/D) pour son site situé à Domagné (35).
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