Rejoindre le bar du Paris Marriott Rive Gauche, c’est faire ses premiers pas dans un environnement élégant et formateur, où l’on développe son savoir‑faire, pour accompagner une clientèle française et internationale tout au long de sa journée parisienne.
Le Commis de Bar assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Il assure la vente et la distribution des produits au sein du service restauration. Il est responsable de l’état de propreté du matériel et des locaux.
Il a pour missions principales de :
•S’occuper des tâches de nettoyage, mise en place et du dressage des tables du restaurant, ou des fonctions prévues,
•Respecter les consignes du Chef de Rang,
•Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang,
•Coordonner son travail avec l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable,
•Assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables,
•Servir les clients, et exécuter des tâches de soutien au service,
•Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service,
•Préparer les ingrédients et garnitures nécessaires à la réalisation des boissons (fruits, sirops, glaçons, etc.).
•Approvisionner le bar en boissons, verrerie et consommables.
•Assister à la préparation des cocktails et boissons sous la supervision du Barman.
•Servir les boissons simples (softs, bières, vins) selon les standards de l’établissement.
•Maintenir la propreté et l’organisation des offices des points de ventes (Bar, Restaurant, Room Service…), avant, pendant et après chaque service,
•Participer à l’inventaire et au rangement des stocks,
•Mettre en pratique et veiller à ce que tous les repères de qualités définis par le concept de restauration soient respectés,
•Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP.
Au sein des services Restauration et Banquets, il pourra être amené à travailler dans les différents points de vente et salons.
L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions
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