Description du poste :
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie pour intégrer notre établissement haut de gamme. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients dans un cadre idyllique proche de Manosque.
Vos missions principales seront :
- Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin, y compris la sélection, le stockage et l'inventaire des bouteilles.
- Participer à la création des cartes des vins en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de restauration.
- Conseiller et servir le vin avec expertise et passion lors des repas.
- Former et sensibiliser le personnel de service aux vins et à l'accord mets-vins.
- Participer aux dégustations et événements spéciaux organisés par l'établissement.
- S'assurer du bon entretien et de la mise en valeur de la cave à vin et des verres.
- Être force de proposition pour des animations autour du vin (ateliers, dégustations, etc.).
Description du profil :
Profil Recherché :
- Formation en sommellerie, hôtellerie ou restauration, avec une expérience significative en tant que commis sommelier ou dans une fonction similaire.
- Connaissance approfondie des vins français et internationaux, ainsi que des accords mets-vins.
- Sens du service et excellent relationnel, avec une capacité à communiquer avec aisance.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.
- Passion pour la gastronomie et désir de participer à l'expérience client dans un cadre de luxe.
Pourquoi rejoindre notre établissement ?
- Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée dans un environnement de travail prestigieux.
- Conditions de travail optimales, dans un cadre naturel (jardin, parc et spa).
- Avantages liés à la restauration et à l'hébergement.
Si vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par le vin et la gastronomie, et que vous souhaitez participer à la création d'expériences mémorables pour notre clientèle, envoyez nous votre CV et lettre de motivation.
Rejoignez-nous pour offrir une expérience unique au coeur de la nature !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.