Situé au coeur de Lyon, le restaurant allie tradition culinaire lyonnaise et esprit bistrot dans un cadre chaleureux et raffiné. Reconnus pour leur service irréprochable, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour encadrer notre équipe en cuisine?? Votre mission
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
?? Profil recherché
Expérience significative comme chef(fe) en cuisine traditionnelle française
Maîtrise des techniques culinaires classiques (sauces, cuisson basse température, abats, etc.) et connaissance approfondie de la gastronomie lyonnaise
Capacité à gérer une brigade, à organiser le travail en cuisine, les commandes, les stocks, et à maintenir une cuisine propre et conforme aux normes HACCP.
Exigence, rigueur et passion pour le métier. Le respect des produits, du goût et du client est au coeur de votre démarche.
Leadership naturel, bon esprit d'équipe et excellente résistance au stress.
Une formation en cuisine (CAP/BEP minimum) est obligatoire
?? Ce que nous offrons
-Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée
-Une rémunération attractive selon profil
-Des perspectives d'évolution au sein de notre groupe
-Deux jours et demi de repos consécutifs par semaine, dont le Dimanche et le lundi.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.