NovaConseil accompagne les entreprises dans leurs recherche de talents sur toute la France et tous les secteurs.
Depuis 2008, NovaConseil a travaillé avec plus de 700 employeurs.
Vous êtes le garant du goût, de la qualité et du bon déroulement en cuisine. Vous orchestrez la production culinaire pour offrir une expérience irréprochable à chaque service.
Vous travaillez au cœur de la brigade, en lien étroit avec la direction et l'équipe de salle. Vous veillez à la régularité des plats, à la maîtrise des coûts et à la bonne ambiance en cuisine.
Vos principales missions :
- Concevoir les menus en accord avec la saison et les produits disponibles
- Superviser la préparation et la présentation des plats
- Gérer les achats, les stocks et les coûts matières
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité
Ce poste allie exigence, créativité et rigueur dans un environnement où la qualité prime.
Vous aimez diriger une équipe et transmettre votre savoir-faire avec exigence et respect.
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou collective
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de gestion de production
- Sens aigu de l'organisation et du détail
- Capacité à travailler dans le rythme et à prioriser
- Bon relationnel et goût du travail d'équipe
Vous travaillerez dans un bon domaine.
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