Pour notre établissement ouvert 7 jours/7 de 11 heures à 22 heures, vous dirigez notre brigade de 8 personnes.
Vos missions :
- gérer les flux durant le service
- faire les plannings
- gérer les stocks et effectuer les achats
- contrôler la bonne hygiène de la cuisine et le respect des normes HACCP
- former vos équipes et accompagner leur développement de compétences
Les conditions de travail :
- repos 2 jours par semaine, consécutifs ou non, à définir ensemble
- activité avec ou sans coupure, à définir ensemble
- salaire de 2000 à 2500 euros nets selon votre expérience + primes
Votre profil : expérience réussie de chef de cuisine et/ou de sushiman.
Le poste est à pourvoir de suite/rapidement.
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