POSTE : Responsable d'Hébergement Hôtelier H/F
DESCRIPTION : Synergie recrute pour son client un cuisinier H/H
Vos missions seront :
Elaboration des menus
Prévision des achats, des commandes
Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
Préparation des plats en cuisine
Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts)
Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
PROFIL : Conseiller et former les équipes - Proposer, concevoir et réaliser des menus équilibrés - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire - Animer des commissions de menus .
Passion - Orientation qualité - Adaptabilité
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