Une boulangerie-pâtisserie recherche son/sa boulanger (e).
Vous aurez en charge :
- la préparation des ingrédients nécessaires à la production de pains et de produits de boulangerie.- selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- la sélection et dosage précis des matières 1ères
- l'utilisation et entretien des équipements
Vous maîtrisez les techniques de pétrissage et du façonnage de la pâte et du matériel de fabrication tels que les pétrins et les fours.
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