Chef de cuisine h/f

Description POSTE Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman. De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir. Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous ! Mission Nous recherchons notre futur Chef de partie H/F. ACTIVITES / TACHES Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine Contribuer à la renommée du restaurant Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP S'assurer du respect de la législation du travail dans son département Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients Profile Compétences et connaissances Connaissance en matière de préparation de pizza Sens de l’organisation et du service client Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité Sens du travail d’équipe et du management Qualités demandées Dynamisme Autonomie Flexibilité Pédagogie Leadership Aisance relationnelle Gestion du stress CONDITIONS ‍ Type de contrat : CDI - (39h) ‍ Statut : Agent de maîtrise ‍ Prise de poste : Dès que possible ‍ Coupure : Oui ‍ Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires