Chef de cuisine h/f

Présentation du Site ou de la Direction
Les établissements de santé MGEN, structures à but non lucratif, sont engagés dans la recherche de l'excellence pour le mieux-vivre de ses patients, de ses résidents et de ses collaborateurs, et reconnu pour ses valeurs notamment la bienveillance, le respect et la solidarité. Le Pôle Soins de la MGEN compte une trentaine d'établissements sanitaires, médico-sociaux et centres médicaux et dentaires.
L'Etablissement de Soins Médicaux et de Réadaptation pour adolescents est spécialisé dans la prise en charge d'adolescents et propose une offre de type soins -études pour adolescents avec une unité d'enseignement sur site (collège - lycée).
Missions confiées
Rattaché(e) au responsable logistique, vous réalisez des activités de cuisine. Vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
* Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement.
* Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité.
* Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés.
* Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
* Veiller à la qualité des repas et du service.
* Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.
* Qualifications
* Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
* Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de santé ou éducatif.
* Excellentes compétences en gestion de cuisine et en préparation alimentaire.
* Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler en équipe et à diriger une équipe.
* Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail.
* Sensibilité aux besoins nutritionnels des adolescents.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d'entreprise MGEN
* Rémunération en application de la convention collective avec reprise de l'ancienneté et application des mesures Segur
* Participation transport
Mutuelle et prévoyance Groupe
* Accord d'intéressement avec abondement et Plan d'Epargne Entreprise
* Compte Epargne Temps
* Mobilité au sein du groupe possible et accompagnée
* Accès aux œuvres sociales de la MGEN et du CSE (chèques vacances, chèque culture, colonies de vacances, chèque CESU, frais de crèche, coupons sports, frais de rentrée, catalogue voyages, aide aux devoirs, bourse d'études...)
* Restaurant d'entreprise
* Aides au logement via le dispositif Action logement
* Accès gratuit à un réseau de psychologues // Assistants sociaux
* Engagements forts sur la formation professionnelle pour accompagner les collaborateurs sur le développement des compétences
Organisation du temps de travail :
* Contrat :Contrat à Durée Déterminée
* Roulement de 4 semaines et un week-end sur 4.
* RTT
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie d'adolescents, rejoignez-nous pour créer un environnement culinaire positif ! Postulez dès maintenant !
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 081,08€à2 350,00€par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* RTT
Lieu du poste : En présentiel