Chef de partie (h/f)

Le Librairie Café recrute son Second de Cuisine (F/H) - CDI 41h/semaine

> Votre rôle au quotidien

1. Animer l'équipe cuisine : relayer les consignes, accompagner et
motiver la brigade au quotidien dans une ambiance positive.
2. Assurer le bon déroulement des services : veiller à une organisation
fluide et efficace en cuisine.
3. Garantir la qualité des plats : maîtriser les recettes signatures du
groupe et assurer leur exécution avec rigueur et constance.
4. Être force de proposition : participer activement à l'élaboration de
nouvelles recettes et au renouvellement des cartes en lien avec la
direction.
5. Participer à la gestion opérationnelle : contribuer au suivi des
stocks, des commandes, des inventaires et au respect des normes
d’hygiène et de sécurité alimentaire.

> Votre profil

1. Organisé, rigoureux et réactif
2. Excellentes qualités de communication
3. Bon esprit d'équipe

> Les avantages

1. 2 jours de repos fixes (dimanche plus un autre jour dans la semaine)
2. Planning fixe pour un meilleur équilibre pro/perso
3. Remise dans les restaurants du groupe

> Informations pratiques

Type de contrat : CDI 41 heures/semaine

Rémunération : 14.40 bruts

Localisation : 12 rue Alek Plunian, Saint-Jacques-de-la-Lande

Equipe à taille humaine : 4 personnes

Prise de poste : avril - mai

Fermeture de l’établissement le 1er mai, 15,16 mai et du 03/08 au 16/08

Intéressé(e) ? Envoyez votre CV via cette annonce !

> A propos de Librairie

Plus qu’un restaurant, Librairie est un lieu de vie ouvert du lundi au
samedi : on y vient pour un café matinal, travailler en journée, déjeuner,
retrouver ses amis autour d’un verre, découvrir des artistes, dîner… et
parfois chanter ou danser.

Dans une ambiance conviviale et évolutive, Librairie mêle cuisine française
traditionnelle, bar en continu et événements tout au long de l’année.

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