MISSIONS :
Le/la Responsable de Salle veille au bon déroulement du service, à l'accueil des clients, et soutient l'équipe dans la réalisation de leurs missions. Il assure également l'encadrement et la formation de l'équipe quotidiennement ainsi que la gestion des stocks et le suivi administratif et RH.
Encadrement de l'équipe
- Encadrer et soutenir l'équipe lors des services en salle
- Assurer la formation et l'accompagnement des nouveaux membres du personnel en veillant à leur intégration et leur montée en compétences
- Répartir les tâches de service en fonction des besoins et s'assurer que chaque membre de l'équipe respecte les standards 4*
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes en salle
Gestion du service en salle et la relation client
- Accueillir et installer les clients, en coordonnant les réservations et en veillant à leur confort à leur arrivée
- Superviser le service en salle en s'assurant de la fluidité des commandes et de la bonne organisation du service
- Participer activement à la réalisation des services, notamment en aidant à l'envoi du bar du restaurant
- Veiller à la qualité de la présentation des plats et à la conformité du service avec les attentes du client
- Assurer une communication fluide avec la cuisine pour garantir que les commandes sont traitées rapidement et correctement
- Gérer la satisfaction client, répondre aux demandes et réclamations, et assurer une expérience client de qualité
Gestion des stocks et de l'approvisionnement
- Gestion des stocks de la salle, notamment le matériel nécessaire au service (verres, nappes, couverts, etc.)
- Gestion des stocks de boissons, notamment en contrôlant les inventaires (via Lightspeed)
- Veiller à l'entretien des équipements de salle et faire remonter les besoins éventuels
- Participer à l'organisation et au nettoyage des espaces de la salle
Suivi administratif et RH
- Suivre les donnés de chiffres d'affaires quotidiennement pour être en accord avec le budget
- Participer aux réunions avec la direction pour discuter des performances et des améliorations possibles
- Etablir les plannings de l'équipe et contrôler les horaires
- Assurer la gestion des caisses
CONDITIONS DU POSTE :
Poste en CDI à compter d'Octobre 2025
Cadre au forfait jour
3 000€ brut/mois
180€/mois d'indemnités nourritures
Mutuelle attractive
Les + :
30% de remise sur la boutique, le spa, le restaurant
Tarif Friend & Family sur l'ensemble des établissements du groupe
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 800,00€à3 000,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
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