Boulanger préparateur / boulangère preparatrice

Description

Située au cœur d'Auch, notre entreprise se spécialise dans la vente de produits de qualité, où l'excellence du service client est au centre de nos préoccupations. Nous valorisons l'innovation et la collaboration au sein d'une équipe dynamique et engagée.

Avantages :

* Mutuelle



Fonction :



- Sélectionner les farines en fonction de leur qualité ;

- Réaliser la pâte à pain quotidiennement :

- Régler les outils de production : four, pétrin etc. … ;

- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche … ;

- Cuire le pain ;

- Fabriquer les viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins … ;

- Préparer et cuire des pizzas selon les besoins occasionnels ;

- Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur les étals ;

- Gérer les stocks ;

- Anticiper la production en fonction de la demande ;

- Respecter les réglementations et les règles d’hygiène (température…),

- Conseiller le personnel de vente sur l’emballage des produits afin qu’il soit adéquat, sur le mode de conservation ;

- Assurer le ménage du laboratoire et de son poste de travail,

- Informer la direction de toute anomalie qu’il pourra détecter dans l’exercice de ses fonctions.





niveau de formation CAP /BEP /BP Brevet de maitrise ou équivalent .