Chef de partie polyvalent f/h

L'entreprise Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment et ceux qui dégustent ! Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur. Description du poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu réaliseras les missions suivantes : Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Fabriquer, dresser et envoyer les plats Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité Participer à l’élaboration des suggestions et menus sous la supervision du Chef Profil recherché Compétences Polyvalence dans les différentes tâches culinaires Excellente connaissance des produits et maîtrise des équipements de cuisine Capacité à organiser et diriger le travail en équipe Parfaite connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Qualités Rigueur Organisation Créativité Esprit d’équipe Conditions de travail Temps de travail : Temps plein, 39h — service continu sauf exception Rémunération : Selon grille salariale et expérience Repos : Samedi, dimanche et jours fériés Réf: cf297c22-2cf5-4a9b-8163-2860b7c3cce3