Adjoint d'exploitation h/f

Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et relever le défi de la gestion d'un restaurant d'entreprise de 1800 couverts par jour, ouvert 7/7 ? Rejoignez notre équipe ! Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F. Vos missions : Garantir la qualité de la prestation tout en respectant le contrat et le budget denrées. Animer et fédérer une équipe de 40 collaborateurs dans une dynamique d'amélioration continue. Être à l'écoute des clients et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagner les équipes, et assurer le suivi des audits et plans d'actions. Assurer la gestion financière : contrôle et suivi des caisses, rapprochement des factures, inventaires de fin de mois. Superviser la gestion opérationnelle : respect des tenues, des horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant Profil recherché : - Expérience dans la restauration collective ou commerciale. - Sens de l'organisation, leadership et capacité à fédérer une équipe. - Rigueur et sens du service client. NOTRE PROPOSITION : Localisation : Chessy (77) Date prise de poste : dès que possible Amplitudes horaires : Par roulement du lundi au dimanche avec à minima une semaine de nuit (7h30/ jour) soit d 18h à 04h du matin à prévoir 2 à 3 week-end par mois Avantages : Prime weekend/ Indemnité jour férié/ 13ème mois / RTT / CSE Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs 2500