Référent cantines scolaires

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint administratif
Adjoint adm. principal de 2ème classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 17h30 hebdomadaire Télétravail Non Management Oui Descriptif de l'emploi supervision des 5 sites du territoire
- gestion des équipes de production et service en lien avec service RH :
suivi des heures, dimensionnement des plannings, congés, formations
- Suivi du respect des normes d’hygiène et des réglementations en vigueur ( PMS, HACCP, loi EGALIM...)
- Accompagnement des cuisiniers pour la gestion des menus, des commandes pour les sites en régie directe + élaboration et suivi des contrats avec les prestataires pour les sites en gestion externalisée (marché public)
- Gérer les relations avec l'école, les usagers, les cantines et les autres services de la collectivité :
suivi de l’accueil des enfants avec PAI
organisation de commissions restauration avec les parents d’élèves, les élus, les référents
répondre aux demandes des parents relatives aux prestations des cantines
suivi des effectifs en lien avec le service périscolaire et scolaire
- suivi du matériel et des équipements en lien avec les services techniques communautaires
- suivi des budgets
alimentaires
de petits équipements et de produits d’entretien Missions / conditions d'exercice supervision des 5 sites du territoire
- gestion des équipes de production et service en lien avec service RH :
suivi des heures, dimensionnement des plannings, congés, formations
- Suivi du respect des normes d’hygiène et des réglementations en vigueur ( PMS, HACCP, loi EGALIM...)
- Accompagnement des cuisiniers pour la gestion des menus, des commandes pour les sites en régie directe + élaboration et suivi des contrats avec les prestataires pour les sites en gestion externalisée (marché public)
- Gérer les relations avec l'école, les usagers, les cantines et les autres services de la collectivité :
suivi de l’accueil des enfants avec PAI
organisation de commissions restauration avec les parents d’élèves, les élus, les référents
répondre aux demandes des parents relatives aux prestations des cantines
suivi des effectifs en lien avec le service périscolaire et scolaire
- suivi du matériel et des équipements en lien avec les services techniques communautaires
- suivi des budgets
alimentaires
de petits équipements et de produits d’entretien Profils recherchés •Savoir encadrer une équipe et gérer leur planning
•Savoir détecter les anomalies / dysfonctionnement et les signaler
•Apporter des solutions adaptées aux différents types de publics
•Savoir gérer les conflits
•Ponctualité, assiduité, disponibilité, autonomie
•Devoir de discrétion et sens du service public