Participer à la production culinaire pour l’ensemble des services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner Beefbar et room service. Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et consignes transmises. Assurer la mise en place, le dressage et l’envoi des plats en salle et en room service. Veiller à la qualité des préparations avant envoi (goût, présentation, conformité). Participer à la réception et à la vérification des livraisons. Assurer le stockage des denrées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à la gestion des stocks et à la réalisation des inventaires. Signaler tout problème technique ou dysfonctionnement en cuisine. Appliquer strictement les règles HACCP. Assurer la bonne tenue des registres de températures, de traçabilité et de DLC/DLUO. Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine. Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards. Contribuer au tri et à l’évacuation des déchets. Profil recherché: Première expérience sur un poste similaire, idéalement dans des établissements haut de gamme. Rigueur et sens de l’organisation dans l’exécution des préparations et le respect des standards. Autonomie dans la gestion de son poste, avec une bonne capacité d’anticipation. Esprit d’équipe développé, avec une collaboration fluide avec l’ensemble de la brigade. Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression. Volonté de progresser, d’apprendre et de s’inscrire dans une démarche d’excellence culinaire. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ce que nous vous offrons Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée et 200€/mois pour une chambre seule) Uniforme fourni et entretenu Repas de saison, restauration connectée Foodles disponible 24h/24 Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes 2 jours de repos par semaine, jour férié et RTT Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison Prime spécifique pour les collaborateurs non logés Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation Heures supplémentaires récupérées et/ou payées Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison Formations et ateliers internes Programme de reconnaissance des collaborateurs Engagement possible au sein des projets RSE Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été. Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
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