Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00053674 Date de début de diffusion 27/11/2025 Date de parution 28/11/2025 Date de fin de diffusion 18/03/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Nancy est un établissement interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le Pôle de Nancy-Lunéville assure ces fonctions de soutien sur sa zone de responsabilité. Affecté(e) au Restaurant de LUNEVILLE, l’agent occupe le poste d’AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION. Placé sous l’autorité du gérant, du directeur délégué et du chef de cuisine, il aide à l’organisation de la salle, des prestations et participe activement à la distribution en chaine comme au bar et foyer. Description du poste Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux : banquet, buffet … Tenir un terminal point de vente : bar et service au comptoir. Gérer des stocks Assurer la coordination avec la cuisine. Participer à la démarche qualité de l’organisme. Respecter les règles alimentaires d’hygiène et de sécurité. Accueillir et participer à l'intégration du nouveau personnel. Participer à la préparation des repas en cuisine Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges. Conditions particulières d'exercice Travail en journée continue sur plusieurs plages horaires (petit-déjeuner, déjeuner et diner). Heures ouvrables ou atypiques Travail possible le weekend et heures supplémentaires rémunérées. Renfort ponctuel au sein des autres succursales. Descriptif du profil recherché Restauration collective Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Cycle de travail sur 4,5 jours - Prise en charge financière à 50 % de la cotisation à la complémentaire santé du ministère des Armées (Harmonie mutuelle) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54) Géolocalisation du poste 4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) 4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Compétences attendues - TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS - ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE - UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE - REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE - ADAPTABILITE - RIGUEUR - SENS DES RELATIONS HUMAINES Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/09/2025 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) regis.pernin@intradef.gouv.fr Contact 1 christelle.cordier@intradef.gouv.fr Contact 2 regis.pernin@intradef.gouv.fr
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