[64170] Les Fontaines de Monjous
MISSION :
Assurer une production des repas de qualité en tenant compte des contraintes contextuelles et des attentes des personnes accueillies.
TACHES PRINCIPALES :
Assurer la production des repas en liaison froide et chaude pour les résidents, les usagers, le personnel et les invités
Assurer la production des repas selon régime alimentaire (normal / haché / mixé)
Suivre la qualité de la prestation
Remises en température
S'assurer que la qualité et la quantité des produits livrés par le sous-traitant approvisionnement alimentaire soit conforme aux demandes
Entretenir les locaux et assurer le suivi HACCP
Plonge
Allotissement des chariots unités de vie
S'assurer du bon fonctionnement du self du personnel (quantité, choix, hygiène...)
Description du profil recherché:
Titulaire d'un BEP/CAP cuisine
Connaissances HACCP
Travail en équipe, esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Autonomie
Bon relationnel
Présentation soignée
Période de la journée : Jour
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