Boulanger pâtissier f/h

L'entreprise Maud Emploi, votre agence indépendante, implantée localement au cœur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités. Description du poste p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Réaliser la fabrication artisanale de pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et baguettes. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Préparer les pâtisseries classiques et modernes (gâteaux, tartes, entremets, mignardises) selon les recettes fournies. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Gérer la pétrie, les apprêts, les cuissons au four (tunnels ou rotatifs) et les finitions. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Assurer le respect des normes d’hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l’entretien du matériel. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Polyvalence en fournils, pâtisserie ou vente à la clientèle selon besoins. Profil recherché p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Formation CAP/BEP Boulangerie-Pâtisserie ou équivalent, avec expérience significative en production artisanale. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Excellente maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, rapidité et précision dans l’exécution. p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Autonomie, résistance au stress, capacité à travailler de nuit ou tôt le matin p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe dans un environnement exigeant. Réf: d1358b2c-7cc5-4613-9a96-945d6f6f5364