Vous intégrez l'équipe de cuisiniers de la résidence (capacité d'accueil 60 résidents). Vous participez à la production des repas des résidents en fonction des spécificités (texture modifiée...) et des régimes alimentaires.
Les repas sont réalisés sur place, au sein de l'EHPAD.
- Vous réalisez des préparations chaudes ou froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle. Vous effectuez la préparation des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper...) dans le respect des règles de production, de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP).
- La gestion des stocks et des commandes, ainsi que le choix des menus sont effectués par un prestataire.
Poste en horaires de jour par roulement avec ou sans coupé selon planning (amplitude 7H-19H) et 1 weekend sur 2 travaillé.
Vous serez en repos le jeudi et le lundi lorsque vous travaillerez le week-end.
Si vous avez envie de vous faire plaisir dans une organisation en évolution, ouverte aux initiatives et faire plaisir aux résidents avec de bons plats, rejoignez nous !
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