Apprenti cap ou btm chocolatier

🧁 Rejoignez La Maison du Chocolat en tant qu'apprenti(e) chocolatier(ère) !


Depuis plus de 45 ans, La Maison du Chocolat incarne l'excellence artisanale française dans l'univers du chocolat de luxe. Sous la direction de Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, notre équipe passionnée perpétue le génie de notre fondateur Robert Linxe. Nous partageons notre passion et notre savoir-faire exceptionnel avec nos clients en France et à l'international, en réinventant chaque saison de nouvelles collections de chocolats et pâtisseries.


🎓 Nous recherchons un(e) apprenti(e) chocolatier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique


En tant qu'apprenti(e) chocolatier(ère), vous serez rattaché(e) à un Chocolatier expert et travaillerez avec une équipe de 45 Chocolatiers pour préparer nos délicieuses créations chocolatées destinées à nos boutiques parisiennes et internationales.


🔍 Vos missions :


* Créer nos bonbons de chocolat emblématiques : ganaches chocolat noir, chocolat au lait, parfumées, vegan, pralinés, bouchées, truffes.
* Réaliser des produits chocolatés annexes : amuse-barres, choco-sticks, orangettes, fruits enrobés, tablettes, pâte à tartiner.
* Participer à la fabrication de chocolats de notre gamme permanente et éphémère
* Collaborer sur les différentes étapes de création de nos chocolats : enrobage, tempérage, détaillage, moulages, décors.
* Respecter les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22 000).


👩 🍳 Profil recherché :


* Passionné(e) par le chocolat et l’artisanat, vous êtes habile de vos mains.
* Vous recherchez à produire des bonbons de qualité et êtes exigeant et régulier
* Vous avez l'esprit d’équipe


📍 Localisation :

* Poste basé à Nanterre ville (proche RER A).


Nos atouts : nous avons à coeur de développer nos apprentis, examens blancs, suivi régulier de votre apprentissage avec votre tuteur et possibilité de s'entraîner au sein du labo


Rejoignez-nous pour vivre une aventure chocolatée exceptionnelle et développer vos compétences dans un environnement créatif et stimulant ! 🍫