Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons un Chef de Cuisine Centrale - Responsable (H/F/D) pour rejoindre une équipe dynamique au sein de la commune de Chemazé (53).
Si vous avez une passion pour la cuisine collective et souhaitez contribuer à offrir des repas de qualité, cette opportunité est faite pour vous.
Description du poste :
En intégrant l'équipe, vous aurez pour mission principale d'assurer un service de restauration de qualité pour les personnes âgées et les enfants. Vous participerez ainsi à l'amélioration de la santé et du bien-être personnes. Vous aurez à cur de répondre aux recommandations nutritionnelles tout en maintenant la satisfaction de chacun et en favorisant l'esprit d'équipe.
Vos missions incluront :***Organisation, supervision et participation à la production des repas (chaud et froid).
* Élaboration mensuelle de menus adaptés aux différents publics, tout en respectant la réglementation en vigueur.
* Encadrement d'une équipe de 4 personnes, gestion des plannings, accueil et formation des nouvelles recrues.
* Gestion des approvisionnements et des stocks, en respectant le budget alloué.
* Garantie de la qualité des repas et veiller au bon fonctionnement du matériel.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Profil recherché :
Nous recherchons un candidat avec un BEP ou CAP, ayant une expérience significative en cuisine collective ou centrale et dans le service public des collectivités territoriales.
Les compétences attendues pour le poste incluent :***Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
* Compétence en gestion d'équipe et de projet.
* Capacité à organiser et planifier efficacement.
* Sens du détail et rigueur dans le suivi des opérations.
* Bon relationnel et sens du service.
* Travail : un samedi sur trois
Les avantages comprennent un travail en équipe et un matériel complet mis à disposition (tenue de travail, équipement de protection individuelle).
La cuisine n'a plus de secrets pour vous ? Vous êtes motivé et prêt à guider votre équipe ? Vous vous souciez du bien-être des personnes et vous n'avez pas peur des responsabilités ? N'hésitez plus et contactez-nous au***.
Rejoignez notre client pour contribuer à un service public essentiel, alliant restauration de qualité et respect des normes sanitaires. Cette position vous permet de relever de nouveaux défis tout en bénéficiant d'un environnement de travail stimulant et coopératif.
Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs dactivité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.