Serveur / serveuse de restaurant (h/f)

Description du poste :
?? Horaires proposés
Deux organisations possibles (selon planning) :
6h30 - 14h30 : service des petits-déjeuners et du midi
ou
10h00 - 14h30 / 18h45 - 23h00 : service du midi et du soir
?? Temps plein
?? Repos fixes : dimanche et lundi
?? Postes à pourvoir dès que possible
??? Missions principales
Préparer et réaliser les commandes
Lire et comprendre un plan de salle
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
Mémoriser les commandes
Réaliser l'encaissement
Gérer les stocks et les approvisionnements
Appliquer les procédures d'encaissement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Effectuer le dressage des tables et le service (port de plateaux/plats)
Description du profil :
?? Connaissances requises
Législation des vins et spiritueux
Œnologie et types d'alcools
Produits d'hygiène et de nettoyage
Gestes et postures de manutention
Techniques de service en restauration