Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe Gérant·e à Thorens-Glières à proximité de Groisy (74)
Lieu : Cuisine centrale scolaire à Thorens-Glières (74)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein, du lundi au vendredi – horaires en continu de 7h à 15h
Nombre de couverts : Environ 880 repas/jour
Votre mission : piloter la restauration avec passion et exigence
En tant que Chef·fe Gérant·e, vous êtes garant·e de la qualité des repas, de la bonne gestion de l’équipe et de la satisfaction des convives.
Vous serez en charge de la cuisine centrale située à Thorens-Glières et de la livraison de repas en liaison froide (et chaude pour certains sites):
Vos responsabilités :
* Cuisiner au quotidien des plats savoureux à base de produits frais et de saison
* Gérer le site : production, commandes, suivi des coûts, qualité
* Animer et fédérer votre équipe : plannings, accompagnement, montée en compétences
* Être le·la référent·e de nos clients : interlocuteur·rice de confiance
* Veiller au respect rigoureux des normes HACCP et des règles de sécurité
Pourquoi rejoindre Mille et Un Repas ?
* Rémunération selon votre profil
* Primes : performance, participation, cooptation
* Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles
* Formations proposées via notre école interne (culinaire, management…)
* Parcours d’intégration structuré et perspectives d’évolution
Vous souhaitez donner du sens à votre métier ? Rejoignez une entreprise qui place l’humain, la qualité et la durabilité au cœur de ses engagements.
Profil recherché
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration collective, idéalement sur le segment scolaire.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.
Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
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