Pour le compte d’un acteur majeur de la construction en charge d’un chantier basé à Courchevel, nous recrutons un second de cuisine (H/F) pour intégrer une cuisine collective et participer à la production de 210 repas quotidiens (70 pax max sur 3 services), en collaboration avec le chef de cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la direction du chantier, vous contribuerez activement à la qualité culinaire et au bon fonctionnement du service.
Missions principales
* Préparation culinaire : Participation à la production des repas et pâtisseries maison, en respectant les consignes du chef.
* Application des normes : Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
* Logistique : Aide à la gestion des commandes (via logiciel dédié), calcul des coûts, et signalement des difficultés.
* Polyvalence : Participation aux réunions, nettoyage, et soutien ponctuel pour les réceptions ou services.
* Collaboration : Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade.
Profil recherché
* Expérience : Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en tant que second de cuisine ou en poste similaire.
* Compétences clés :
o Maîtrise des techniques culinaires et créativité.
o Organisation, rigueur et réactivité.
o Sens du service et capacité à travailler en équipe.
* Atouts : Dynamisme, autonomie et adaptabilité.
* Permis B obligatoire.
* Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience significative dans le domaine.
Dynamique, passionné et créatif ? Vous êtes à l’écoute d’une opportunité en intérim pour la saison estivale (mai - novembre) 2026 ? Contactez Marion OYER au 06 86 30 13 32 ou par mail : marion.oyer@sigma.tech
A noter que le poste est logé, nourri, blanchi.
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