Chef de partie

Description du poste


Tu es le pilier de notre cuisine. Passionné(e) et créatif(ve), tu transformes chaque plat en une œuvre d’art culinaire. À l’aise en équipe, tu es un(e) véritable leader et ambassadeur(drice) du lifestyle TRIBE, inspirant tes collègues et garantissant une ambiance de travail harmonieuse et efficace.



Vos missions clés :

✔️ Répartir et contrôler l'ensemble des taches données à l'équipe

✔️ Préparer et présenter des plats selon les recettes et les standards TRIBE

✔️Contrôler et assurer la parfaite exécution des fiches techniques de l’ensemble des mets de la carte (quantité, présentation, appréciation)

✔️ Former et encadrer les commis de cuisine et les autres membres de l’équipe

✔️ Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine

✔️ Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

✔️ Participer à la gestion des stocks et des commandes (FIFO)

✔️ Contribuer à l’innovation culinaire en proposant de nouvelles idées de plats


Qualifications


L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.

D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.

Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.



Informations supplémentaires


Hotel information:

131 chambres

️ 1 restaurant, 1 bar

☕ 1 grab’n go

1 social hub / 1 meeting room

Your Package:

Salaire fixe + mutuelle

Carte Heartist : avantages employés ACCOR

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