Cuisinier en collectivité (h/f)

Le poste de CUISINIER en Collectivité (H/F)

FOOD INTERIM recherche pour l’un de ses clients, situé dans le secteur de la Roche-Bernard, un Cuisinier de collectivité autonome (H/F) en CDI.

Suite à des départs à la retraite, deux postes sont à pourvoir : un au 1er mai ; un au 1er juillet.

EHPAD de 100 résidents avec une cuisine propre et équipée.

Dans une équipe de 4 cuisiniers, vous aurez pour missions :

- Préparation et production des repas en J+1
- Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) selon les besoins des résidents et respecter les régimes spécifiques
- Veiller à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
- Assurer la mise en place et le dressage des plateaux
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la traçabilité des produits
- Assurer la plonge batterie
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.


Conditions :

Contrat de 35 heures hebdomadaires.
1 week-end sur 2 travaillé.
3 horaires (en roulement) :
- 7h/14h30 : Préparation froides / pluches
- 7h/14h45 : Préparation chaude
- 12h40/20h : Préparation du soir et mise en place du lendemain.

Salaire selon expériences.


Le profil recherché

- Diplômé(e) en cuisine : obligatoire
- Vous avez au minimum une expérience similaire en cuisine
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez travailler en équipe.


L'entreprise

Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également la possibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI.

Découvrez l’entreprise SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM

-Diplômé(e) en cuisine : obligatoire
-Vous avez au minimum une expérience similaire en cuisine
-Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez travailler en équipe.