Chef sushi multi-sites

🎯 Missions
En tant que Chef Sushiman Multi-sites, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement et la performance des corners de votre secteur. Véritable référent technique et garant des standards de qualité de Corner Cuisine Distribution, vous intervenez à plusieurs niveaux :
✅ Opérations & Production
* Renforcer les équipes en place ou assurer le remplacement en cas d'absence du personnel sur les différents corners.
* Participer activement à la production quotidienne pour garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des recettes.
* Contribuer à l'animation des kiosques en assurant une expérience client irréprochable.

🏁 Ouvertures de Corners
* Participer à toutes les ouvertures de corners de votre secteur pour assurer une mise en place optimale, conforme aux standards de l’enseigne.
* Veiller à une intégration fluide des nouveaux sites et à la formation initiale des équipes en place.

📋 Qualité & Méthodologie
* Déployer et faire respecter les méthodes de travail de Corner Cuisine Distribution, garantissant une qualité homogène sur l’ensemble des corners.
* Assurer l’application rigoureuse des recettes, procédures de production et normes d’hygiène.

🎓 Formation & Accompagnement
* Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon les standards CCD, en assurant un accompagnement jusqu’à J+7.
* Assurer la formation continue des équipes en transmettant vos compétences techniques et en encourageant la montée en compétences.

📈 Suivi & Performance
* Suivre les performances opérationnelles de chaque corner (qualitatives et quantitatives), et accompagner les équipes vers l’atteinte des objectifs.
* Réaliser des évaluations régulières, identifier les axes d’amélioration, et mettre en place des plans d’action adaptés.