Serveur h/f

MATHIEU PÉROU X VINCENT GUERLAIS

La collab' qui ravira vos papilles !

Depuis janvier 2025, Mathieu Pérou, chef étoilé Le Manoir de la Régate à Nantes, signe la carte salée du Manoir Claudine - La Châtaigneraie, en collaboration avec Vincent Guerlais.

C'est autour d'un brunch au Manoir Claudine, repris par Chocolaterie Vincent Guerlais depuis 2021, que Vincent et Mathieu ont eu l'idée géniale d'allier leurs savoir-faire pour vous proposer une expérience culinaire unique, où chaque plat, chaque ingrédient, raconte une histoire et honore la richesse du terroir nantais. En fusionnant leurs talents et leur amour de la gastronomie et des producteurs locaux, ces deux grands artisans vous invitent à partager un instant gourmand dans l'ère du temps dans un cadre raffiné et élégant. Le Manoir Claudine recherche son futur serveur H/F.

Sous la supervision de la responsable de salle, vos missions principales seront les suivantes :
- Vous connaissez parfaitement la carte et les plats et réalisez la prise de commande d'un ensemble de tables ;
- Vous participez à la mise en place, la disposition, l'entretien, le débarrassage et le rangement de la salle et des outils de travail dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'établissement ;
- Vous participez activement au bon déroulement du service, en assurant la liaison entre la salle et la cuisine et afin d'offrir un service irréprochable et personnalisé à chacun de nos clients et en adaptant le service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine ;
- Vous accueillez, renseignez et conseillez les clients avec professionnalisme et courtoisie ;
- Vous enregistrez les ventes et encaissez les clients ;
- Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un établissement de standing.

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

Poste à pourvoir en CDI, à compter d'août 2025. 35h00 annualisées.

Travail du mercredi au dimanche. Repos lundis et mardis. Plage horaire de travail entre 9h00 et 21h00 selon les journées et les semaines.

Rémunération à définir selon profil et expérience + primes sur objectifs.