Description du poste
Mission générale :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Poste polyvalent : magasin / distribution / production chaude et/ou froide / self / nettoyage / plonge batterie / missions ponctuelles ciblées liées à l’activité du service.
Missions permanentes :
* Assurer l’activité du service de restauration de manière polyvalente, en respectant les consignes du Plan de Maitrise Sanitaire, des fiches techniques et consignes de production,
* Missions tournantes sur les différents secteurs en fonction des besoins de service planifié par le responsable de service (production chaude et/ou froide, magasin, plonge batterie, distribution froide, restaurant du personnel, agent d’entretien des locaux, etc…)
* Assurer un travail de qualité correspondant à l’attente du responsable de service, des patients, des services client ; avoir le sens de l’accueil et du service public
* Participer à toutes les prestations telles que la fête des patients, colloques, séminaires, repas de directions
* Respecter, les consignes des fiches de missions de postes, et remplir les autocontrôles disponibles pour chaque secteur
Expérience préalable dans un poste de cuisinier polyvalent en restauration collective et de préférence hospitalière + diplôme dans le domaine de la restauration
Pas de restriction au port de charge
Profil recherché
Expérience préalable dans un poste de cuisinier polyvalent en restauration collective et de préférence hospitalière + diplôme dans le domaine de la restauration
Pas de restriction au port de charge
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