Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Ce somptueux château 5 étoiles, ancien manoir du XVIIIe siècle, est niché au cœur d'un parc romantique à environ 40 km au nord-ouest de Caen. L'établissement compte 30 chambres et propose à ses clients deux restaurants, une piscine ainsi qu'un espace bien-être.***Cuisine bistronomique
* Equipe de 10 personnes au total
* Environ 60 couverts par service
* Restaurant fermé le mardi et le mercredi
CHEF DE PARTIE H/F
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef, vous réalisez les mises en place en fonction des besoins du service.
Vous assurez le suivi, le contrôle et l'anticipation des stocks pour garantir la disponibilité des produits nécessaires.
Vous effectuez les inventaires et veillez au stockage des denrées conformément aux règles HACCP.
Vous préparez les recettes à partir des fiches techniques validées et contribuez à la régularité et à la qualité des préparations.
Vous planifiez les tâches en fonction de la production et participez à la coordination de l'équipe.
Votre profil
Vous êtes rapide, rigoureux(se) et efficace dans l'exécution de vos missions.
Vous aimez relever les défis et faites preuve de sens des responsabilités.
Vous possédez un véritable esprit d'équipe et êtes dynamique dans votre travail.
Vous êtes motivé(e) et animé(e) par une réelle passion pour la cuisine bistrot.
CONDITIONS***Salaire à partir de 1900€ net + prime de cooptation
* Contrat 39h/Semaine
* Accès gratuit aux infrastructures sportives
* 2 jours de repos consécutifs
* Avantage nature logement et nourriture inclus
* Prise de poste à partir d'avril - CDD de 7 mois