Job Description
* Superviser l’ensemble des points de vente restauration (restaurant, bar, banquets, room service, événements).
* Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du pôle restauration.
* Encadrer, animer et accompagner les équipes managers et opérationnelles.
* Garantir la qualité de service et le respect des standards de l’établissement.
* Participer à l’élaboration et au suivi des budgets, analyser les résultats et mettre en place des actions correctives.
* Optimiser les coûts d’exploitation, la productivité et la rentabilité des activités restauration.
* Piloter l’organisation des prestations groupes, séminaires, congrès et événements.
* Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur.
* Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour assurer une expérience client fluide et qualitative.
* Remplacer la direction générale sur certains sujets opérationnels en son absence.
Qualifications
* Expérience confirmée de 5 ans minimum dans le domaine de la restauration et de l’exploitation hôtelière, dont une expérience managériale significative.
* Expérience impérative de 3 ans minimum au sein d’un établissement de type congrès et/ou multi-site.
* Excellentes compétences en management, organisation et gestion opérationnelle.
* Forte orientation client et sens du résultat.
* Capacité à gérer des volumes d’activité importants et des équipes pluridisciplinaires.
* Maîtrise des outils de gestion et de reporting.
* Réactivité, leadership et excellent relationnel.
* Maîtrise du français, anglais, italien professionnel apprécié.
Additional Information
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Rémunération : Selon profil et expérience
Lieu : À préciser
Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation).
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