Depuis plus de dix ans, BIG FERNAND propose à ses clients des Hamburgés élaborés à partir de produits de qualités dans nos ateliers animés d'une atmosphère conviviale et généreuse. Aujourd'hui, nous comptons une cinquantaine d'ateliers en France. C'est dans ce contexte de croissance continue que nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Assistant(e) Contrôle de Gestion pour rejoindre la Team Finance pour une durée de six mois dès que possible. Sous la responsabilité de notre Contrôleuse de Gestion, le/la stagiaire contribuera à la mise à jour et à l'amélioration continue des indicateurs mis à disposition des équipes opérationnelles, du siège et de la direction : - Suivi de l'activité et des ventes de nos restaurants : - Suivi du Chiffre d'Affaires : Evolutions Hebdomadaires et mensuelles, Répartition par Canal de Ventes, par typologie de restaurant. - Succès des différentes opérations Marketing : taux de prise, panier moyens, impact des offres promotionnelles - Participations aux prévisions de CA - Analyse et suivi des achats des matières premières alimentaires : - Etat des livraisons, rapprochement livraisons-facturation - Suivi hebdomadaire de la démarque inconnue - Mise à jour des tableaux de bord mensuels - Extraction de données et consolidation des analyses à l'échelle du réseau (FranchisesSuccursales) - Support lors du Reporting Financier mensuel - Aide au paramétrage du système de caisse et de suivi des stocks - Support aux équipes comptabilité fournisseur et comptabilité générale
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