Acheteur restauration (h / f)

Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent aux côtés de nos forces armées, sur le territoire national et à l'étranger.

L'EdA compte 1 000 collaborateurs dans le monde, répartis dans 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective (externalisée ou en régie), les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures, et le soutien aux événements.

A propos du poste :

Dans le cadre de notre fort développement dans les prestations de restauration externalisée, notre direction des achats recherche un acheteur expert en prestations de restauration, avec une connaissance approfondie des structures de coûts du secteur.

Vos missions quotidiennes :

1. Participer aux réunions préparatoires ou d'étape avec les services prescripteurs, y compris les visites de sites ;
2. Analyser les expressions de besoins reçues ;
3. Rédiger les dossiers de consultation des entreprises (DCE) conformément à la réglementation en vigueur ;
4. Analyser les offres en collaboration avec les responsables métiers ;
5. Participer aux négociations si nécessaire ;
6. Formaliser les étapes des procédures, de la réception des offres à la rédaction des rapports finaux, en liaison avec le secrétariat des commissions d'appels d'offres ;
7. Soutenir, si besoin, les responsables métiers dans l'exécution du contrat et rédiger tout acte administratif complémentaire ;
8. Participer aux campagnes de sourcing et à la veille fournisseurs, notamment lors de salons professionnels ou via la presse spécialisée ;
9. Établir des reportings d'activités ;
10. Assurer le suivi des plannings et des plans de charge.

Ce poste implique une interaction avec divers services : logistique, qualité, technique, commerce, facturation, et éventuellement le client.

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