Chef de cuisine (h/f)

Adecco recrute pour son client un Chef de Cuisine (H/F) en intérim à temps plein pour un nouveau centre de vacances à LA BARRE DE MONTS (85550).
Poste unique à pourvoir dès avril pour environ 7 mois, jusqu'à fin novembre, avec possibilité de logement sur place.

Au cœur du site, vous êtes la personne clé en cuisine : vous faites vivre l'expérience restauration des vacanciers, garantissez la qualité des repas et contribuez à l'ambiance conviviale.
Horaires de journée, le matin, sans coupure, avec au maximum un week-end sur deux travaillé.

Vos missions :

- Préparer les repas au quotidien : élaboration des plats, dressage, adaptation des volumes selon la fréquentation, régularité de la qualité.
- Manager l'équipe de cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement et intégration des saisonnier-ère-s.
- Garantir l'application des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire : contrôles, traçabilité, respect des procédures, propreté irréprochable.
- Gérer les commandes avec le gérant à distance : suivi des stocks, anticipation des besoins, ajustement des approvisionnements.
Un poste idéal pour une personne qui aime le terrain, les responsabilités et le contact humain, dans un cadre saisonnier, dynamique et convivial.

Vous souhaitez prendre les rênes d'une cuisine dans un centre de vacances tout neuf, en horaires du matin sans coupure, en bord de mer, avec possibilité de logement ? Ce poste est pour vous.

Personne ayant une première expérience sur un poste similaire, avec une vraie appétence pour la cuisine et la restauration (collective ou traditionnelle).
Diplôme en cuisinier exigé : motivation, sérieux et envie de bien faire sont essentiels.

Compétences comportementales :

- Esprit d'équipe et bonne ambiance en cuisine, même en période de rush.
- Sens de l'organisation : planification, gestion des priorités, anticipation des coups de feu.
- Leadership bienveillant : encadrement clair et respectueux, écoute et capacité à recadrer.
- Rigueur et fiabilité : respect des procédures, hygiène et sécurité.
- Sens du service : souci de satisfaire les vacanciers avec des repas soignés et réguliers.
Compétences techniques :

- Maîtrise de la préparation de repas et des menus, adaptation des quantités.
- Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire.
- Organisation d'une production en restauration et coordination de l'équipe.
- Gestion des commandes et des stocks, limitation du gaspillage.
Mission en intérim, temps plein, horaires du matin sans coupure, un week-end sur deux maximum, du 01/04/2026 à fin novembre.
Rémunération selon profil.
Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances, avec une confidentialité totale des candidatures.