🎯 Votre mission : Faire de chaque repas un moment de plaisir et d’engagement !
Plongez au cœur de l’action au centre pénitentiaire de Nantes et mettez vos talents culinaires au service d’un projet à la fois culinaire, humain et social.
Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous supervisez la production de 5 000 repas par jour, tout en encadrant une équipe composée de détenus et d’agents logistiques.
👨🍳 Vos principales missions :
* Élaborer les menus et préparer les plats du jour dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène alimentaire,
* Assurer la production culinaire, le dressage soigné et le contrôle des produits avant service,
* Encadrer, accompagner et former votre équipe avec pédagogie et convivialité,
* Gérer les commandes, réceptionner les marchandises et veiller à la propreté du matériel et du poste de travail.
🎯 Votre objectif : Offrir chaque jour une prestation gourmande, rigoureuse et porteuse de sens, dans un cadre unique.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.