Second de cuisine h/f (h/f)

Venez vivre l'expérience Castel Beau Site****

Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles et La Table de Mon Père, restaurant gastronomique, vous offre l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel.
Rejoindre notre équipe, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où l'excellence est au cœur de chaque service. Profitez de la beauté de la Côte de Granit Rose, entre mer et nature, pour allier vie professionnelle et personnelle.
Rejoignez une équipe qui fait de chaque jour une aventure et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Un talent à révéler ? Nous avons le lieu pour l'exprimer.

DESCRIPTION DU POSTE :
- CDI 39h
- Disponible immédiatement
- 2 jours de repos fixes et consécutifs
- Service en continu
- Horaires : 10h 15h30 ou 14h 23h00

Cuisine bistronomique le midi, gastronomique le soir, et service de petits déjeuners le matin : vous évoluerez dans un environnement riche et exigeant, sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine.

VOS MISSIONS :

- Participation active à la production culinaire sur les différents services
- Encadrement, formation et accompagnement des chefs de partie
- Garantir la qualité constante des plats servis
- Participation à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef

PROFIL :
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine idéalement dans un restauration gastronomique. Passionné(e) par la cuisine, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent esprit d'équipe. Votre capacité à gérer le stress vous permet d'évoluer efficacement dans un environnement dynamique.

Le Castel Beau Site s'engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) : obtention de la distinction la plus élevée : GOLD, par l'organisme Peace & Work en janvier 2025