Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Placé sous l'autorité du chef de cuisine et de l'intendant, vous êtes affecté au restaurant des conseillers du ministre. Votre mission consiste à seconder le personnel de restauration, spécialement dans les tâches suivantes :
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et de la verrerie utilisés lors du service.
- Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine (casseroles, fours, batteurs…)
- Assurer le débarrassage des poubelles et ordures.
- Assurer le nettoyage des locaux de production et de service (sol, table de travail, écoulement…)
- Assurer l'entretien des lieux de stockages (armoires froides positive et négative, économat…)
- Assurer l'entretien du poste de travail (bac à plonge et lave-vaisselle)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Réceptionner et ranger la marchandise.
Votre environnement professionnel
Composition et effectifs du service :
Le service comprend 20 agents de restauration et d’intendance
Liaisons hiérarchiques :
Intendant de l'appartement du ministre de l’intérieur, Chef des cuisines du cabinet
Chef adjoint du Bureau des cabinets
Liaisons fonctionnelles :
Employés du restaurant des conseillers techniques du ministre- Bureau des cabinets- Fournisseurs
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