THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective en EHPAD, un(e) Chef de cuisine en EHPAD en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions :
-Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
-Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
-Encadrer et animer l'équipe en cuisine
-Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins spécifiques des résidents
-Participer à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires prescrits
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