Commis de cuisine

Description du poste


MISSION :

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

* Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
* Organise son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
* Evite tout gaspillage de marchandise
* Participe aux inventaires
* Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
* Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
* Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
* Peut être amené à travailler dans tous les services cuisines (FRAME/ Banquet/ Cafétéria/ Petit Déjeuner)

Qualifications


COMPETENCES REQUISES :

* Esprit d’équipe
* HACCP
* Rigueur et méthode
* Rapidité et efficacité
* Capacité d’écoute et d’adaptation
* Sens du détail et de la qualité


Informations supplémentaires




* Indemnités nourritures
* 13ème mois
* Prime de Participation et d'Intéressement
* Mutuelle prise en charge 100% par l'employeur
* Remboursement transport à hauteur de 75%
* Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...