Entreprise
Notre établissement l'Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.
Rejoindre l'Oustal c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.
Nous sommes à la recherche de notre futur.e :
Chef de cuisine (H/F)
CDD Saisonnier dès que possible au 03/11/2024 - Statut Cadre au forfait jour
Salaire Brut mensuel : 4000€ - Net estimé : 3170€
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Nos avantages :
Logement en studio individuel (avantage nature logement) ;
Prime en fin de saison (1.5 mois de salaire) ;
RTT en plus de vos congés payés
2 Jours de repos par semaine ;
Avantages en nature repas ;
Parking gratuit ;
Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements du groupe Epikur ;
Evènements internes ;
Primes de cooptation ;
Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe ;
Poste
Votre quotidien chez nous :
Rattaché(e) à notre responsable de restauration, vous pilotez le projet restauration 2024 en étroite collaboration avec la Direction. A ce titre, vous aurez les missions suivantes :
- Définir et préparer les menus pour notre service mixte : En aile de saison, nos plats seront servis à l'assiette. Les entrées/desserts, en buffet. En haute saison, l'ensemble du menu est servi en buffet (400 couverts/jour) ;
- Manager et encadrer l'ensemble de la brigade (équipe de 10 personnes) ;
- Gestion des commandes et du stock en collaboration avec la responsable de restauration, tout en respectant vos ratios ;
- Garantir la qualité des prestations évènementiels, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que l'entretien du matériel ;
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;
- Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration budgétaires ainsi que sur les prestations
Profil
Passionné et créatif, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients ;
Vos qualités relationnelles sont votre atout majeur, ce qui vous permet de fédérer vos équipes ;
Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité ;
Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité ;
Vous disposez idéalement d'une expérience de minimum 3 ans en village vacances sur un poste similaire ;
Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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