Cuisinier / pâtissier — h/f

Cuisinier / pâtissier — H/F

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un cuisiner H/F.

Vous serez sous la responsabilité hiérarchique du Chef Cuisinier.

Vous collaborez, en cohésion et en concertation, avec l'ensemble de l'équipe de la résidence pour faire vivre le projet d'accompagnement individualisé.


Vos missions :

Vous réalisez l'ensemble des tâches nécessaires à la confection des plats du menu ainsi que les tâches permettant de garantir l'hygiène et la propreté des locaux et du matériel à savoir:

- la répartition des tâches entre les membres de l'équipe de cuisine
- les transmissions au sein de l'équipe et avec les autres services
- la répartition et la supervision des tâches d'entretien et de nettoyage
- l'élaboration de recettes variées
- la réalisation des recettes avec les membres de l'équipe
- le contrôle de la qualité et de la quantité des denrées (respect des règles HACCP)
- le contrôle régulier des équipements
- le contrôle des températures


Idéalement, vous êtes titulaire d'un CAP Cuisiner ou bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum.

Les qualités requises pour le poste :

- Rigueur, autonomie, organisation et discrétion professionnelle
- Disponibilités, motivation et dynamisme

Poste à pourvoir dès que possible.
L’EHPAD la Providence
L’EHPAD la Providence est un établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes qui compte 108 chambres et 6 accueils de jour.
Situé en plein centre ville de Mayenne, il offre des conditions de vie et d’accompagnement proches « du vivre chez soi », dans un cadre particulièrement calme et verdoyant.
Fidèle à ses valeurs, l’EHPAD la Providence qui est habilité à recevoir des personnes bénéficiant de l’Aide Sociale, accueille prioritairement des personnes démunies.


Mayenne
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier