Au sein d'une équipe dynamique et sous la responsabilité du Chef Boulanger voici vos principales missions : * choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau), les mélanger et les pétrir, * diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation, * confectionner les viennoiseries (découper, garnir), * enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, * défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, * disposer les produits en vitrine, * nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire 36h45 hebdo sur 6 jours : 5h-11h ou 11h-17h salaire :1911EUR brut intéressement participation aux bénéfices
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