Description du poste :
A 2 h de Lyon, la destination Vichy est une ville riche d'expériences autour du sport et du thermalisme, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juillet 2021 et labellisée l'une des plus belles villes d'eau d'Europe.
Face au Parc des Sources à Vichy, le Chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) Jacques Decoret et son épouse Martine ont repris un chalet en brique datant de l'époque de Napoléon III. Le chalet dispose d'une véranda et d'un toit végétalisé et aromatique, qui illuminent la salle à manger. Avec ses pièces douces et spacieuses et sa cuisine aux larges baies vitrées, il allie le style contemporain et classique, à l'image du chef. Jacques Decoret a créé un nouvel art de vivre dans une ville thermale historique. Il privilégie les produits locaux, auxquels il applique son sens de l'innovation, concoctant des alliances de saveurs jusque-là insoupçonnées pour une cuisine nourrie de sourires.
Maison Decoret * Relais & Châteaux recherche, pour compléter son équipe, au sein de son restaurant gastronomique Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 1996, cuisine contemporaine à Vichy, étoilé au guide Michelin et Gault & Millau, et pour son hôtel de 5 chambres***modernes : Un(e) Sommelier .
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Poste disponible à partir de Septembre 2025.
Missions :
- Être responsable de la cave du jour.
- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.
- Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises.
- Savoir accueillir les clients.
- Etre à l'écoute des demandes clients et savoir les conseiller.
- Posséder des connaissances en vignoble.
Contrat de 41H/ semaine, heures supplémentaires compensées par des congés.
Congés annuels : 2 semaines en février, 3 semaines en août/septembre, quelques jours à Noël et au 1er mai.
Jours de repos, lundi, mardi et mercredi.
Vous êtes nourri les jours d'ouverture.
Possibilité d'évolution.
Bachelor / BTS hôtellerie restauration mention complémentaire sommellerie
BENEFICES :***Salaire motivant.
* 3 jours de repos consécutifs par semaine. (Lundi / Mardi / Mercredi)
* 6 semaines de congés payés : plusieurs jours à Noël, 3 semaines de vacances en février et 3 semaines en août, 1er Mai et plusieurs jours dans l'année.
* 41h/semaine, heures supplémentaires compensées par des congés.
* Cadre de vie très agréable.
* Maison familiale à taille humaine.
* Restaurant Relais&Châteaux / 1 étoile au Guide Michelin / 17.5/20 au Gault & Millau
* Tarifs 'Relais Team' préférentiels
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